Приват- клик по "человечку" слева от ника форумчанина. Паблик- стереть двоеточие (или символ @) ника юзера.

Автор Тема: "ЧТО ВЗРОСЛЫМ - ЕДА, ТО ДЕТЯМ - ОТРАВА": ОСНОВНЫЕ ОШИБКИ РОДИТЕЛЕЙ  (Прочитано 2838 раз)

Оффлайн Galina

  • Никакие аксессуары, тачки, шмотки и т.д. не украсят вас так, как уверенная походка и взгляд, улыбка на лице и хорошее чувство юмора.
  • Супер модератор
  • Генерал-полковник Гвардии
  • *

+Info

  • Репутация: 534
  • Сообщений: 9517
  • Activity:
    0%
  • Благодарностей: +674
  • Пол: Женский


Татьяна БАТЕНЁВА


 

В последние годы детские врачи с тревогой отмечают рост функциональных нарушений и болезней органов пищеварения у детей. Еще недавно подобный диагноз был редким, а сегодня его ставят каждому 10-му ребенку, а в крупных городах и чаще.

Впору в каждую семью вызывать доброго доктора Айболита с его сладкими микстурами и компрессами. Жаль только, современные болезни ими не вылечишь.

Что же случилось с животиками у наших "бегемотиков"? Причины специалистам понятны: резкое изменение привычек питания в последние годы, избыток рафинированной и концентрированной еды в рационе детей, большие психологические и интеллектуальные нагрузки в ущерб движению, играм, прогулкам...

Взрослая еда, взрослые нагрузки, взрослые стрессы дефицита времени, недетские эмоции, которыми нередко в семьях нагружают и совсем маленьких, - не стоит удивляться, что сегодня у детей находят весь спектр "взрослых" болезней желудочно-кишечного тракта. Ведь эти органы очень чувствительны к любым перегрузкам, нарушениям режима и привычек.

Но если к животику новорожденных и детей первого года жизни и мамы, и педиатры особенно внимательны, то, когда ребенок подрастает, внимание переключается на другие проблемы. Исключение составляют разве что кишечные инфекции, не заметить которые невозможно. Но исподволь развивающиеся нарушения в работе или хронические болезни органов пищеварения родители замечают, как правило, довольно поздно.

А ведь у детей, даже маленьких, сейчас не редкость и гастриты, и панкреатиты, и геморрой, и даже язвенная болезнь, и камни в желчном пузыре! Не распознанные и не вылеченные вовремя, эти недуги могут остаться с ребенком на всю жизнь. А своевременное лечение и коррекция питания и режима способны вернуть ему здоровье на долгие годы.

Особенно настораживает детских гастроэнтерологов то, что в желудке у многих детей находят бактерию "хеликобактер пилори", которая считается виновницей многих болезней желудочно-кишечного тракта. Дети получают ее, как правило, от взрослых членов семьи, которые сами могут и не болеть, но быть ее носителями. Поэтому если зловредную бактерию находят у ребенка, по правилам необходимо обследовать и пролечить и всех близких ему взрослых.

Порой родителей, даже если они подозревают, что у ребенка не все благополучно с пищеварением, удерживает от обращения к врачам страх перед неприятными обследованиями типа гастроскопии. Но расчеты на то, что тщательная диета и бабушкины "травки" вылечат, или даже на то, что "вырастет - само пройдет", довольно наивны. Периодически обострения могут сменяться некоторым улучшением самочувствия, но это не значит, что болезни больше нет. Порой состояние ребенка может резко ухудшиться в самый неподходящий момент: в период экзаменов, спортивных соревнований или сильного эмоционального переживания.

Поэтому, если есть тревога, лучше всего пройти обследование и вылечить болезнь. Современный арсенал диагностики включает в себя:

- термографию, то есть обследование на тепловизоре, который может определить участки неблагополучия;

- ультразвуковые обследования органов брюшной полости;

- эндоскопическое обследование пищевода, желудка, кишечника;

- рентген-контрастные исследования;

- анализы крови, кала, биопсийных материалов (микроскопических кусочков слизистой желудка, кишечника и т.п.).

Эти исследования назначаются не всем подряд, а при существовании реальных симптомов болезней желудочно-кишечного тракта. Большинство из них детям выполняют в стационаре, перед этим их специально готовят, чтобы им было небольно и нестрашно.

Некоторые платные медицинские центры предлагают эти исследования в режиме "медикаментозного сна", при котором пациент вообще ничего не испытывает. Однако не все врачи считают, что это правильно: так сложнее контролировать движения зонда в организме, да и реакция пациента на врачебные манипуляции может быть важна для правильной постановки диагноза.

Признаки болезни - не пропустите!

Родителей должны насторожить повторяющиеся жалобы ребенка на:

- боль в животе,

- неприятный привкус во рту,

- изжогу,

- боль или неприятные ощущения за грудиной при глотании,

- тошноту.

Признаками неблагополучия ЖКТ являются также:

- повторяющиеся или длительные нарушения аппетита,

- срыгивание, боязнь проглотить пищу,

- неприятный запах изо рта,

- длительная и упорная икота,

- метеоризм (урчание в животе, вздутие),

- частая отрыжка,

- рвота, не связанная с отравлением или высокой температурой,

- запоры (задержка дефекации более 48 часов),

- повторяющаяся или упорная диарея (понос).

Профессор Игорь Конь: "Что взрослым - еда, то детям - отрава"

О правильном режиме питания и продуктах для детей обозревателю "Известий" Татьяне Батенёвой рассказывает руководитель отдела детского питания Института питания РАМН профессор Игорь Конь.

вопрос: Игорь Яковлевич, то, что ученые называют пищевым поведением, формируется в семье и практически на всю жизнь. Прежде у нас сохранялись традиции домашней стряпни. Сейчас они на глазах меняются.

ответ: Совершенно верно, особенно это заметно в больших городах. И этот процесс нас очень волнует. Мы повторяем ошибки западных стран, где дома практически перестали готовить, вошло в привычку питание "out of home", то есть вне дома. А это - одна из причин эпидемии ожирения и других "взрослых" болезней среди детей, которая развивается в США и некоторых странах Европы.

Если папа любит борщ

в: Но ведь у работающих женщин почти нет времени на домашнюю готовку. А спектр готовых каш, пюре, соков, молочных детских блюд в магазинах пока очень узок. Как быть?

о: Нужен разумный компромисс. Матери и бабушки должны понимать: пища ребенка - дошкольника и младшего школьника в значительной мере должна напоминать то, что мы называем диетическим питанием. Семейный рацион надо подстраивать под интересы ребенка, а не наоборот. Тем более что и взрослым это пойдет на пользу.

в: Как же быть маме, если папа любит жирный борщ на свиной косточке, чтобы в нем ложка стояла, а ребенку нужен легкий супчик?

о: Надо искать выход: на крепком мясном бульоне сварить борщ для отца, а постный или на легком, разбавленном бульоне - для детей. И конечно, не кормить ребенка с утра до ночи - и это относится ко всем возрастам - колбасой, сосисками и сардельками. Хотя это крайне удобно для мамы и очень вкусно для малыша - потому что солененькое, мягкое, жевать не надо.

Колбасная диета исключается

в: Колбаса и сосиски исключаются, потому что в них много жиров?

о: Не только, но и повышенное содержание соли, нитриты, да и мясное сырье далеко не всегда высшего качества - по определению. Кроме того, все эти изделия в процессе изготовления подвергаются термической обработке, а это тоже неблагоприятно для системы пищеварения ребенка. В его рационе обязательно должно быть мясное, но лучше отварное, тушеное, запеченное, котлеты, фрикадельки - и все это из натурального высококачественного мяса.

в: Но ведь существуют и специальные виды колбасных изделий, предназначенные для детей?

о: Да, разработаны специальные рецептуры, но выпускается эта продукция ограниченными партиями. Если среди читателей вашей газеты найдется директор какого-нибудь мясокомбината, который, прочитав эти строки, захочет помочь детям своего региона и наладить выпуск таких изделий, это будет прекрасно.

"Противные" морковные котлеты

в: Принято считать, что детям полезны овощные и фруктовые блюда. Но каждая мама знает, что дети их не любят и порой даже сладкие фрукты едят неохотно, а тем более морковные котлеты...

о: Это большая проблема. Дети не любят овощные и фруктовые блюда, потому что дома их почти не готовят. Традиции старого русского питания - картошка во всех видах, квашеная капуста, соленья, пареные овощи - у нас почти утрачены. Даже мода на домашнее консервирование ушла. А европейская традиция широкого использования быстрозамороженных овощей пока не привилась. Поэтому детей надо специально приучать к этим блюдам.

в: Детские желудки более остро реагируют на неподходящие сочетания продуктов, чем взрослые. Им полезнее раздельное питание?

о: Эти разговоры - в большой степени миф. Научной основы под тем, что нельзя есть молоко с овощами или мясо с картофелем, нет. Конечно, если у ребенка не очень устойчиво работает кишечник, то сочетать молоко с овощами, содержащими большое количество пищевых волокон (капуста, свекла, морковь, сухофрукты), нехорошо. Но в Прибалтике, к примеру, молочно-овощные супы очень распространены и очень вкусны. Хотя вариантов питания множество: в некоторых детсадах, к примеру, разделяют обед. Суп дают детям до сна, а второе - после.

Не давить и не кричать

в: Так какой же вариант выбрать маме?

о: Маме надо быть внимательной и подстраиваться к индивидуальности ребенка. Все дети по-разному реагируют на любой продукт. Именно мама должна это замечать и то, от чего ребенку плохо, просто исключить из рациона.

в: Многие родители очень болезненно реагируют на то, что ребенок плохо ест - медленно, мало, часто отказывается от еды. Методы воспитания известны: "Пока не съешь, не выйдешь из-за стола!" или "Съешь суп - получишь конфетку"... А как надо?

о: Во-первых, не давить на ребенка, не кричать на него - ни в коем случае! Это ни к чему не приведет, кроме отвращения к пище, неврозу и к дальнейшим проблемам, уже во взрослом возрасте. Если родители подозревают какую-то болезнь, необходимо обследовать ребенка у специалиста. Ни наказывать едой, ни стимулировать ею же нельзя!

Опасный фаст-фуд

в: Но есть еда, которую обожают все дети без исключения...

о: Да-да, фаст-фуд! Засилье гамбургеров, хот-догов, чипсов, соленых сухариков, попкорна и всего прочего. Это огромная проблема, и непонятно, что с этим делать.

в: Можете объяснить, почему дети все это обожают?

о: Во-первых, это "синдром стаи" - и Петя ест, и Ваня, и Катя, и я тоже. Во-вторых, это некий символ взрослости: мы идем не просто на прогулку, а в "ресторан" или кафе. Ну и, я уже говорил, все это соленое, вкусное и жевать почти не надо.

в: Так вы категорически против семейного похода в "Макдоналдс"?

о: Ну почему, продукты там с гигиенической точки зрения безопасные, детям весело. Так что иногда, в праздник, - можно, но каждый день или через день - ни в коем случае!

в: А что будет с ребенком, если его родители - поклонники фаст-фуда?

о: У таких детей несомненно возрастает риск избыточной массы тела и даже ожирения, желудочно-кишечных заболеваний и гипертонии.

в: А почему гипертонии?

о: Потому что чипсы, сухарики, попкорн и т.п. содержат избыток соли. Привыкнув к соленому, человек вынужден все время повышать количество соли в еде, чтобы поддержать нормальную секрецию желудочного сока.

Конфетка на закуску

в: А любимые детворой газировки ругают за избыток сахара. Но ведь детям сахар необходим, чтобы расти. Сколько же сладостей можно давать ребенку в день без вреда для здоровья?

о: Сахар, безусловно, детям нужен, как и все прочие продукты. 60-70 г, даже до 100 г сахара в сутки, включая сахар в блюдах, кондитерских изделиях, выпечке и т.п., - это ориентир, которому можно следовать. Это немного: большая часть нормы сахара содержится в блюдах, а на собственно сладости остается граммов 30. Это, к примеру, одна зефирина. Но особенно нехорош сахар в интервалах между приемами пищи. Потому что молоко, сыр, каша экранируют зубную эмаль, и молочная кислота, которая образуется в процессе расщепления сахара, ей не вредит. А в перерывах между едой зубы не защищены, высок риск развития кариеса.

в: Мамы бывают разные: одни в принципе "не заморачиваются" с питанием ребенка, другие, напротив, все фанатично подсчитывают, выверяют калории, сочетания продуктов...

о: Такой фанатизм - это ужасно, все должно быть разумно. Но общие представления о наборе продуктов в детском питании должны быть. Если коротко, оно должно быть свежим, разнообразным, включать в себя все основные пищевые вещества: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна.

в: Многие мамы стремятся сохранить фигуру, сидят на диетах, в том числе и экстремальных. А подчас ставят эксперименты на подросших детях, особенно на девочках-подростках. Не опасно ли это?

о: К сожалению, это целое явление. Мода на похудание поддерживается в СМИ, в молодежных журналах, кумирами подростков. Подростковый возраст - это и без того гормональная неустроенность, склонность к психотическим реакциям. Вовлекать ребенка в такие диеты неправильно, это может обернуться серьезными расстройствами. В семье надо объяснять: да, ты будешь стройной, тонкой, но не сможешь иметь детей, будешь болеть. К сожалению, сейчас семья не защищает ребенка от моды, от подруг, журналов...

Витаминки для Маринки

в: Уместны ли в рационе ребенка биологически активные пищевые добавки (БАД), которыми увлекаются взрослые?

о: В нашей стране в качестве БАД для детей с 3 до 14 лет разрешено использовать только добавки, содержащие витамины, минералы, пищевые волокна, про- и пребиотики, а также ограниченный перечень лекарственных трав. Еще более ограничен перечень БАД для детей первых трех лет жизни.

в: Давайте поясним читателям, что такое про- и пребиотики.

о: Пробиотики - это полезные микроорганизмы типа бифидобактерий или лактобактерий, "хорошая" микрофлора кишечника. Пребиотики - это углеводы типа лактулозы или фруктоолигосахаридов, которые не расщепляются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта и являются питанием для "хорошей" микрофлоры.

в: Как часто можно давать детям комплексы витаминов?

о: Есть точка зрения, что витамины можно пить круглогодично. Мне кажется, лучше это делать в зимне-весенний период или курсами: например, два месяца принимать, затем делать перерыв. И очень внимательно наблюдать за ребенком в это время. Ведь любой витаминный препарат может дать реакцию непереносимости - это не аллергия и часто связано не с самим препаратом, а с так называемыми наполнителями: тальк, краситель и т.п.

Не ленитесь подсчитать

В ресторанах быстрого питания "Макдоналдс" по настоянию потребителей теперь на бумажных салфетках печатают таблицу энергетической и пищевой ценности всех блюд. Стандартный набор еды 8-10-летнего ребенка - это гамбургер, пакетик картошки-фри, стакан колы, мороженое или молочный коктейль.

Если подсчитать, в нем содержится:

- 985-1060 ккал - около половины суточного рациона (норма - 2300-2400 ккал);

- 32 г жира - 40% суточной нормы (норма - 80 г);

- 151 г углеводов (из них 92-105 г сахара) - около половины суточной нормы углеводов (норма - 318 г) и суточная норма сахара (100 г);

- 2,6 г соли - 26% суточной нормы (8-10 г).

Если ваш ребенок выбирает "взрослые" блюда типа "бигмака", "ройял-чизбургера" и т.п., эти данные соответственно увеличиваются - подсчитайте их сами.
Татьяна Прохорова

Меню специально для детей до 16

Нельзя: приправы, пряности, сосиски, сардельки, колбасы, готовые паштеты, салаты и соусы, черный кофе, даже с молоком, алкоголь в любом виде.

Не рекомендуются: чипсы, сухарики, попкорн, еда в "фаст-фудах", сладкая газировка, сладости в большом количестве, пирожные и торты с кремом в учреждениях общественного питания, жирное мясо и рыба, сало, жареные блюда, соленья, острые закуски и т.п.

Можно: свежеприготовленные блюда без пряностей и приправ.

Рекомендуются: супы, борщи и т.п. на некрепком мясном, курином, рыбном, овощном бульонах; отварное, запеченное, тушеное мясо, рыба, птица (нежирные); овощные и фруктовые блюда, каши, запеканки; молочные блюда, нежирные сорта сыра, творога; выпечка, свежие овощи и фрукты, соки, нектары, компоты, кисели, муссы, некрепкий чай, суррогатный кофе с молоком.
 

Наука.Известия.


Золотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого Легиона

Оффлайн zemaj

  • Леди
  • Рядовой
  • *

+Info

  • Репутация: 0
  • Сообщений: 4
  • Activity:
    0%
  • Благодарностей: 0
  • Пол: Женский
  • Рожденный летать ползать не будет
Цитировать (выделенное)
Как же быть маме, если папа любит жирный борщ...
меня всегда умиляла такая позиция  :-[ а папа что, придурок недоделаный? ему нельзя обьяснить русским языком, что так и так, ребенку надо, придется потерпеть... тем более, если вспомнить в какого борова он превратится через 10-20 лет такого питания. кому из нас нужен муж-боров?  ::)
самый лучший и простой способ - переходить самой и переводить всю семью на здоровое питание еще до рождения ребенка (в идеале - за пару лет). тогда все привыкают и никто не жалуется :P мы вот как перешли через год после свадьбы на вегетарианство, так и до сих пор радуемся жизни. (отказ от жареного, маринованого, жирного и т.д. произошел еще раньше). когда ходила беременная, то в рацион пришлось поддтянуть только маленькие слабости, которых к тому моменту и так было немного (например, мороженое я очень люблю, а в нем сейчас столько намешано). сейчас сыну год - начинаем переводить на общий стол, а значит делаем последние шаги к действительно здоровому питанию: готовим почаще и уменьшаем кол-во специй до минимума.  :ulibk4ka:



Оффлайн Galina

  • Никакие аксессуары, тачки, шмотки и т.д. не украсят вас так, как уверенная походка и взгляд, улыбка на лице и хорошее чувство юмора.
  • Супер модератор
  • Генерал-полковник Гвардии
  • *

+Info

  • Репутация: 534
  • Сообщений: 9517
  • Activity:
    0%
  • Благодарностей: +674
  • Пол: Женский
You are not allowed to view links. Register or Login
меня всегда умиляла такая позиция   а папа что, придурок недоделаный? ему нельзя обьяснить русским языком, что так и так, ребенку надо, придется потерпеть... тем более, если вспомнить в какого борова он превратится через 10-20 лет такого питания. кому из нас нужен муж-боров?

А если папа не любит борщ без мяса? Есть ещё способ, готовить 2 вида борща, один с мясом, другой - без.. Трудов не составит.  Овощи всё равно резать, так закидывай их в  2 кастрюльки. Всем будет хорошо  и не обидно..  pivo


Золотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого Легиона

 

Похожие темы


Напоминаем, для того чтобы отслеживать изменения тем на форуме нужен валидный (работающий) е-майл в Вашем профиле + подписка на тему из свойств меню темы (Уведомлять -вкл.). НЕ рекомендуем пользоваться ящиками на Mail.ru (часто письмо просто не приходит). В случае попадания (проверяем) писем с форума в папку СПАМ (этим грешат некоторые сервисы) указываем майл клиенту или сервису - НЕ спам.