Приват- клик по "человечку" слева от ника форумчанина. Паблик- стереть двоеточие (или символ @) ника юзера.

Автор Тема: Грибы. Каталог. Будько Б., Смирнов В. Центрокооплектехсырьё.  (Прочитано 335 раз)

Оффлайн ilya3711

  • VIP
  • Полковник
  • *

+Info

  • Репутация: 2146
  • Сообщений: 1842
  • Activity:
    3.5%
  • Благодарностей: +1530
  • Пол: Мужской
Ретроиздание. Имеет полезные сведения о грибах, местах их произрастания, способах заготовки.



Автор   Будько Б. Смирнов В.
Издательство   Центрокооплектехсырье
Год   1981
Формат   DJVU
Oбщее количество грибов, употребляемых в пищу человеком, очень велико и исчисляется многими сотнями видов. В настоящий каталог вошли только те из них, которые приняты для заготовок, а также грибы, которые, несмотря на свои высокие пищевые свойства, имеют местное значение и до сих пор не нашли достаточно широкого хозяйственного применения. В специальных разделах изложены краткие ботанические сведения о грибах, их пищевой ценности, о промышленных заготовках и опыте лучших заготовительных организаций по заготовкам грибов, основные способы их переработки: сушка, соление, маринование, отваривание, а также технические требования к переработанной продукции, нормы расхода сырья и специй.



Золотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого Легиона

Оффлайн ilya3711

  • VIP
  • Полковник
  • *

+Info

  • Репутация: 2146
  • Сообщений: 1842
  • Activity:
    3.5%
  • Благодарностей: +1530
  • Пол: Мужской
После изучения книги имею наглость утверждать, что многие изображения грибов, как и в подавляющем большинстве изданий Советского периода, не достоверны, однако книга заинтересовала вполне достоверной информацией и способом подачи оной. Естественно, больше как исторический документ  :)


Золотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого Легиона

 

Похожие темы

  Тема / Автор Ответов Последний ответ
2 Ответов
2210 Просмотров
Последний ответ 18-03-2016, 20:30
от moneta47
0 Ответов
1285 Просмотров
Последний ответ 17-01-2011, 20:17
от kotey
0 Ответов
826 Просмотров
Последний ответ 02-10-2012, 06:36
от Grafff
0 Ответов
326 Просмотров
Последний ответ 30-12-2015, 21:45
от Diktator
7 Ответов
501 Просмотров
Последний ответ 20-10-2018, 23:41
от morphant

Напоминаем, для того чтобы отслеживать изменения тем на форуме нужен валидный (работающий) е-майл в Вашем профиле + подписка на тему из свойств меню темы (Уведомлять -вкл.). НЕ рекомендуем пользоваться ящиками на Mail.ru (часто письмо просто не приходит). В случае попадания (проверяем) писем с форума в папку СПАМ (этим грешат некоторые сервисы) указываем майл клиенту или сервису - НЕ спам.