Приват - клик по "человечку" слева от ника форумчанина. Паблик- стереть двоеточие (или символ @) ника юзера. Нарушения Правил Форума в чате запрещены. Есть тема "Политика. Новости, статьи, обсуждения " в разделе "Не политические Новости" - политику обсуждаем там.

Автор Тема: Маринады для рыбы.  (Прочитано 1603 раз)

Оффлайн Бульбаш

  • Генерал- майор
  • *

+Info

  • Репутация: 530
  • Сообщений: 2825
  • Activity:
    0%
  • Благодарностей: +1076
  • Пол: Мужской
  • Усатый-полосатый
Re: Маринады для рыбы.
« Ответ #10 : 10-11-2014, 11:17 »
0
У меня свой рецепт засолки рыбы. Пользуюсь им уже лет 15, моим всем нравится.

Свежемороженую рыбу размораживаем, потрошим, чистим. Мелкая (килька, салака) солится целиком, более крупная (селедка, скумбрия и т.д.) режется на куски одинаковой толщины (примерно пару см).

В небольшую кастрюльку наливаем литр воды, добавляем две столовых ложки (с горкой) соли и одну сахара, кидаем туда же пару лавровых листиков, жменьку черного перца горошком, столько же кориандра, можно еще добавить одну-две гвоздички или еще каких пряностей по вкусу. Все это кипятим 20 минут. Потом даем рассолу остыть и заливаем им рыбу, чтобы она полностью покрылась рассолом (я кидаю рыбу в ту же кастрюльку). Рассола обычно хватает на 1-1,5 кг рыбы.

Ставим в холодильник и ждем сутки. Рыба готова, можно есть. В холодильнике в этом рассоле рыба может храниться до 2-х недель (у меня столько не стоит :) ).


Золотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого ЛегионаЗолотой орден Орла Девятого Легиона

 

Похожие темы

  Тема / Автор Ответов Последний ответ
1 Ответов
448 Просмотров
Последний ответ 13-04-2014, 06:16
от IMMORT
0 Ответов
405 Просмотров
Последний ответ 08-03-2015, 22:21
от ilya3711
0 Ответов
451 Просмотров
Последний ответ 13-03-2015, 00:16
от ilya3711
1 Ответов
766 Просмотров
Последний ответ 20-08-2015, 14:14
от ilya3711
0 Ответов
344 Просмотров
Последний ответ 13-06-2015, 12:53
от ilya3711

Напоминаем, для того чтобы отслеживать изменения тем на форуме нужен валидный (работающий) е-майл в Вашем профиле + подписка на тему из свойств меню темы (Уведомлять -вкл.). НЕ рекомендуем пользоваться ящиками на Mail.ru (часто письмо просто не приходит). В случае попадания (проверяем) писем с форума в папку СПАМ (этим грешат некоторые сервисы) указываем майл клиенту или сервису - НЕ спам.